Name: Doughnut Muffin
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Zucchero 150 gr; Farina 190 gr; Uova 1; Lievito per dolci 9; Sale 1 pizzico; Noce moscata macinata 1 gr; Olio extravergine d'oliva (EVO) 55 gr; Latte intero 180 gr; Aroma vaniglia 4 gr; Burro fuso e fatto freddare 28 gr; Zucchero 100 gr

I doughnut muffins, muffin e doughnut insieme! La tipica copertura di zucchero delle ciambelle sta benissimo sui muffin! Sono semplici da preparare e piacciono molto ai bambini, ma non solo a loro: metteteli in tavola dopo un bel pranzo, certamente nessuno potrà dire di no ad un piccolo assaggio!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Zucchero 150 gr
Farina 190 gr
Uova 1
Lievito per dolci 9
Sale 1 pizzico
Noce moscata macinata 1 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) 55 gr
Latte intero 180 gr
Aroma vaniglia 4 gr

Burro fuso e fatto freddare - 28 gr
Zucchero 100 gr

Forno / Stampi per muffin

1
Scaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate leggermente gli stampini dei muffin.

2
In una grande ciotola sbattete insieme lo zucchero e l'uovo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

3
In una piccola ciotola, miscelate insieme la farina, il lievito, il sale e la noce moscata.

4
Incorporare al composto di uova e mescolare per amalgamare.

5
Incoporate l'olio, il latte e l'aroma di vaniglia.

6
Dividete il composto in 10 stampini per muffin riempiendoli a ¾.

7
Infornate per 15-18 minuti o fino a cottura completa.

8
Mentre i muffin cuociono, sciogliete il burro e versate lo zucchero rimanente in una piccola ciotola.
Quando i muffin sono pronti, spennellateli leggermente con del burro e ricopriteli con lo zucchero.