I doughnut muffins, muffin e doughnut insieme! La tipica copertura di zucchero delle ciambelle sta benissimo sui muffin! Sono semplici da preparare e piacciono molto ai bambini, ma non solo a loro: metteteli in tavola dopo un bel pranzo, certamente nessuno potrà dire di no ad un piccolo assaggio!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucchero 150 gr
- Farina 190 gr
- Uova 1
- Lievito per dolci 9
- Sale 1 pizzico
- Noce moscata macinata 1 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 55 gr
- Latte intero 180 gr
- Aroma vaniglia 4 gr
- Burro fuso e fatto freddare - 28 gr
- Zucchero 100 gr
- Forno / Stampi per muffin
Per la copertura
Attrezzature
Preparazione
-
1
Scaldate il forno a 180°C. Imburrate e infarinate leggermente gli stampini dei muffin.
-
2
In una grande ciotola sbattete insieme lo zucchero e l'uovo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
-
3
In una piccola ciotola, miscelate insieme la farina, il lievito, il sale e la noce moscata.
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4
Incorporare al composto di uova e mescolare per amalgamare.
-
5
Incoporate l'olio, il latte e l'aroma di vaniglia.
-
6
Dividete il composto in 10 stampini per muffin riempiendoli a ¾.
-
7
Infornate per 15-18 minuti o fino a cottura completa.
-
8
Mentre i muffin cuociono, sciogliete il burro e versate lo zucchero rimanente in una piccola ciotola.
Quando i muffin sono pronti, spennellateli leggermente con del burro e ricopriteli con lo zucchero.
-
9
Fateli raffreddare su una griglia.
Come setacciare la farina
Come montare la panna
Come amalgamare
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