Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Tortillas diametro 18 cm - 12
- Pollo o tacchino (cotto e tritato finemente) - 2 tazze
- Pomodori pelati in scatola 450 gr
- Peperoncino verde privati dei semi - 120 gr
- Semi di coriandolo ½ cucchiai da tè
- Sale ½ cucchiai da tè
- Panna acida 1 tazza
- Formaggio spalmabile 90 gr
- Cipolle tritata finemente - ¼ tazze
- Olio di oliva ¾ tazze
- Caciotta tagliata a cubetti - 1 tazza
- Olio di semi per frittura 1 l
- Alluminio / Carta assorbente / Forno / Frullatore / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Frullate i pomodori pelati insieme al peperoncino, al coriandolo e al sale.
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2
Unite la panna acida e frullate nuovamente e mettete da parte.
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3
Mischiate il pollo, il formaggio cremoso, la cipolla e il sale.
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4
In una padella scaldate l'olio, immergetevi le tortillas una alla volta per pochi secondi, quindi adagiatele su della carta assorbente per asciugarle dall'eccesso d'olio.
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5
Riempite le tortillas con la crema di pollo ed arrotolatele.
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6
Disponete le tortillas arrotolate su di una teglia da forno con la parte aperta a contatto col fondo della teglia.
Distribuite la salsa precedentemente preparata e messa da parte sulle tortillas e coprite il tutto con un foglio di alluminio.
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7
Cuocete in forno a 180°C per mezz'ora.
Poco prima di serivre distribuite in superficie il formaggio a dadini e rimettete in forno fino a che questo non si sia completamente sciolto.