Name: Fagioli in umido con salsiccia
Yield: 4
Ingredients: 500 g di borlotti; 250 g di cipolle; 2 spicchi d'aglio; 1 foglia di alloro; 100 g di lardo; 100 g di chorizo; acqua; 1 cucchiaino di paprika; sale; 100 g di sanguinaccio

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

500 g di borlotti
250 g di cipolle
2 spicchi d'aglio
1 foglia di alloro
100 g di lardo
100 g di chorizo
acqua
1 cucchiaino di paprika
sale
100 g di sanguinaccio

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In una pentola con acqua fredda mettete tutti gli ingredienti meno il sanguinaccio. Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco dolce per 2 ore circa. Dieci minuti prima di terminare la cottura aggiungete il sanguinaccio a pezzi. Servite in una casseruola di coccio.