Questa ricetta dei fagiolini al naturale è ottima per conservare i fagiolini in barattolo di vetro durante la stagione invernale. Con un po' di pazienza e di attenzione a fare bene e in modo sicuro i vari passaggi, avrai modo di ottenere un prodotto ottimo che ti farà risparmiare tempo e denaro.

Hai la fortuna di avere l'orto? Quindi è essenziale conoscere le tecniche di conservazione degli ortaggi. Autoptodurre in casa le conserve produce una grandissima soddisfazione, quindi cosa aspetti? Leggi cosa ti serve e iniziamo a preparare i nostri fagiolini al naturale!

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Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Fagiolini freschi - 2 kg
Acqua 1,5 l
Sale 30 gr

Barattoli / Canovaccio / Casseruola / Ciotola / Mestolo

1
Per preparare i fagiolini al naturale, per prima cosa portate a bollore l'acqua in una una capace pentola.

2
Mentre l'acqua raggiunge la cottura, pulite bene i fagiolini, lavateli, spuntateli e raccoglieteli in una scodella.

3
Una volta che l'acqua raggiunge il bollore tuffate i fagiolini nell'acqua bollente coprite e lasciate sbollentare i fagiolini per 4 minuti circa.

4
In un'altra pentola mettete a scaldare 1,5 l di acqua con 30 g di sale e portate a bollore. Questa acqua servirà per la conservazione dei fagiolini, una volta messi all'interno dei barattoli di vetro.

5
Trascorso il tempo di cottura dai fagiolini, scolateli su di un panno e lasciateli raffreddare e asciugare completamente.

6
Quando i fagiolini si saranno raffreddati e asciugati bene, metteteli all'interno dei vasetti di vetro sterilizzati.

7
Una volta riempiti i vasetti e l'acqua salata avrà raggiunto il bollore, versatela all'interno dei vasetti, in maniera tale da ricoprire completamente i fagiolini, quindi sigillate subito i vasetti con i tappi.