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Cookaround

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Fagiolini al naturale

Fagiolini al naturale

Fagiolini al naturale

Dosi & Ingredienti

  • Fagiolini freschi - 2 kg
  • Acqua 1,5 l
  • Sale 30 gr

Preparazione

  • 1

    Per preparare i fagiolini al naturale, per prima cosa portate a bollore l'acqua in una una capace pentola.

    Fagiolini al naturale
  • 2

    Mentre l'acqua raggiunge la cottura, pulite bene i fagiolini, lavateli, spuntateli e raccoglieteli in una scodella. 

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  • 3

    Una volta che l'acqua raggiunge il bollore tuffate i fagiolini nell'acqua bollente coprite e lasciate sbollentare i fagiolini per 4 minuti circa.

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  • 4

    In un'altra pentola mettete a scaldare 1,5 l di acqua con 30 g di sale e portate a bollore. Questa acqua servirà per la conservazione dei fagiolini, una volta messi all'interno dei barattoli di vetro.

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  • 5

    Trascorso il tempo di cottura dai fagiolini, scolateli su di un panno e lasciateli raffreddare e asciugare completamente.

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  • 6

    Quando i fagiolini si saranno raffreddati e asciugati bene, metteteli all'interno dei vasetti di vetro sterilizzati.

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  • 7

    Una volta riempiti i vasetti e l'acqua salata avrà raggiunto il bollore, versatela all'interno dei vasetti, in maniera tale da ricoprire completamente i fagiolini, quindi sigillate subito i vasetti con i tappi.

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  • 8

    Conservate in un luogo fresco e lasciate riposare per un mese circa prima di consumare.

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