Name: Fagiolini al pomodoro
Yield: 4
Ingredients: 800 g di fagiolini; 320 g di pomodoro pelato; 200 g peperone; 4 cucchiai di olio; origano; qualche stelo di erba cipollina; sale e pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

800 g di fagiolini
320 g di pomodoro pelato
200 g peperone
4 cucchiai di olio
origano
qualche stelo di erba cipollina
sale e pepe.

1
Mondate e lavate i fagiolini, poi scottateli in una casseruola ì con acqua bollente salata, per 5 minuti circa; scolateli e ì passateli sotto l'acqua corrente. In un recipiente di coccio ì mettete i pomodori, i peperoni, lavati, mondati e tagliati a ì listarelle, sale e pepe.

2
Cuocete per circa 10 minuti, poi unitevi ì i fagiolini. Regolate di sale e cuocete ancora per circa 15 minuti. Prima di spegnere spolverizzate con un cucchiaino di origano e cospargete di erba cipollina. Servite anche tiepido.