
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 800 g di fagiolini
- 320 g di pomodoro pelato
- 200 g peperone
- 4 cucchiai di olio
- origano
- qualche stelo di erba cipollina
- sale e pepe.
Preparazione
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1
Mondate e lavate i fagiolini, poi scottateli in una casseruola ì con acqua bollente salata, per 5 minuti circa; scolateli e ì passateli sotto l'acqua corrente. In un recipiente di coccio ì mettete i pomodori, i peperoni, lavati, mondati e tagliati a ì listarelle, sale e pepe.
-
2
Cuocete per circa 10 minuti, poi unitevi ì i fagiolini. Regolate di sale e cuocete ancora per circa 15 minuti. Prima di spegnere spolverizzate con un cucchiaino di origano e cospargete di erba cipollina. Servite anche tiepido.
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