Fagiolini in umido, un contorno semplice ma ricco di sapore.Il sughetto che si formerà grazie all'aggiunta del pomodoro avvilupperà i fagiolini e sarà praticamente impossibile evitare di mangiare quintali di pane!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fagiolini verdi 800 gr
- Pomodoro pelato 500 gr
- Spicchio di aglio 1
- Peperoncino rosso piccante facoltativo - 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparare un trito d'aglio e prezzemolo.
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2
Scaldare un fondo d'olio in una padella.
Aggiungere il trito aromatico ed un peperoncino, se piace.
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3
Quando il soffritto ha sprigionato tutti i suoi aromi, aggiungere i pomodori pelati.
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4
Salare il sugo e lasciar cuocere ed insaporire.
Salare l'acqua per la cottura dei fagiolini, quindi lessarli per circa 15 minuti.
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5
Scolateli a cottura ultimata e passateli nella padella con il sugo; lasciateli insaporire.
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6
Servite i fagiolini ben caldi come contorno ad un piatto di carne.