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Emilia-Romagna tra tortellini e lasagne
Secondi piatti

Cookaround

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Faraona alla cacciatora alla romagnola

Faraona alla cacciatora alla romagnola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Faraona 1
  • Lardo di maiale 100 gr
  • Scalogno 2
  • Spicchio di aglio 1
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Sale q.b.

Preparazione

  • 1

    Prendere una faraona, tagliarla a pezzi e lavarla.
    Mettere in una padella del lardo e fare rosolare un battuto di aglio, scalogno, aggiungere i pezzi di faraona e far insaporire.
    Aggiungere un bicchiere di vino e far evaporare, aggiungere i pomodori a pezzetti senza semi e buccia, sale e pepe, mescolare bene e terminare la cottura.

Come rosolare

Come sfumare

Come stufare

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