Il farro con gamberi è davvero delizioso, facile da fare è perfetto per una cena estiva tra amici ed è anche molto simpatico se servito all'interno di bicchierini come finger food per un aperitivo.

Il farro, cereale molto saporito si sposa benissimo con il sapore dei gamberi e iniseme danno vita ad un piatto raffinato, elegante ma molto gustoso! La ricetta è decisamente facile e per questo motivo vi invitiamo a provarla, anzi siamo sicuri che diventerà un vostro cavallo di battaglia!

Il farro con gamberi è una ricetta estiva, fresca e deliziosa che può essere fatta però in qualunque momento dell'anno!

Se amate i primi piatti di questa specie, vi lasciamo anche altre idee sfiziose per fare nuove ricette di insalate:

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Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 50 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Farro perlato 250 gr
Gamberi sgusciati 250 gr
Semi di sesamo q.b.
Cipollotti 120 gr
Pisellini pre lessati 150 gr
Carote 100 gr
Peperoncini piccanti fresco - 1
Zafferano 1 bustina
Olio di semi q.b.
Sale q.b.
Zenzero q.b.

Casseruola / Coperchio / Scolapasta / Wok

1
Lessare il farro in acqua bollente salate tempo di cottura nella confezione

e bloccare la cottura in acqua fredda.

2
Tagliare a fettine il cipollotto e tenere la parte verde.

3
Saltare in padella il cipollotto e peperoncino a pezzi unire le carote a dadini ed i pisellini saltare velocemente un minuto 2 poi unire i gamberi e far andare il tempo che cambiano colore.

4
Rimuovere dalla padella e versare il farro in padella saltare rapidamente ed unire un mestolo di acqua con lo zafferano sciolto e far prendere calore far rosolare un po il farro e unire il resto degli ingredienti tolti in precedenza. Regolare di sale, saltare il tutto e servire con semi di sesamo e cipollotto verde.