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Farro con gamberi

Il farro con gamberi è davvero delizioso, facile da fare è perfetto per una cena estiva tra amici ed è anche molto simpatico se servito all'interno di bicchierini come finger food per un aperitivo.

Il farro, cereale molto saporito si sposa benissimo con il sapore dei gamberi e iniseme danno vita ad un piatto raffinato, elegante ma molto gustoso! La ricetta è decisamente facile e per questo motivo vi invitiamo a provarla, anzi siamo sicuri che diventerà un vostro cavallo di battaglia!

Il farro con gamberi è una ricetta estiva, fresca e deliziosa che può essere fatta però in qualunque momento dell'anno!

Se amate i primi piatti di questa specie, vi lasciamo anche altre idee sfiziose per fare nuove ricette di insalate:

Farro con gamberi

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 50 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Farro perlato 250 gr
  • Gamberi sgusciati 250 gr
  • Semi di sesamo q.b.
  • Cipollotti 120 gr
  • Pisellini pre lessati 150 gr
  • Carote 100 gr
  • Peperoncini piccanti fresco - 1
  • Zafferano 1 bustina
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.
  • Zenzero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Coperchio / Scolapasta / Wok

Preparazione

  • 1

    Lessare il farro in acqua bollente salate tempo di cottura nella confezione

    e bloccare la cottura in acqua fredda.

     

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  • 2

    Tagliare a fettine il cipollotto e tenere la parte verde.

     

     

     

     

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  • 3

    Saltare in padella il cipollotto e peperoncino a pezzi unire le carote a dadini ed i pisellini saltare velocemente un minuto 2 poi unire i gamberi e far andare il tempo che cambiano colore.

     

     

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  • 4

    Rimuovere dalla padella e versare il farro in padella saltare rapidamente ed unire un mestolo di acqua con lo zafferano sciolto e far prendere calore far rosolare un po il farro e unire il resto degli ingredienti tolti in precedenza. Regolare di sale, saltare il tutto e servire con semi di sesamo e cipollotto verde. 

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