Stanchi del solito risotto? Questo gli somiglia nella tecnica di preparazione ma ha un gusto tutto suo: un piatto consistente e saporito. Ottimo per una cena tra amici o come piatto unico quando siete alla ricerca di qualcosa di appagante.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 60 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farro 350 gr
- Salsiccia di maiale 150 gr
- Vino rosso (corposo) - 150 ml
- Cipolle piccola - 1
- Brodo di carne q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Grana Padano grattugiato - q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritate finemente la cipolla e fartela imbiondire con un cucchiaio d'olio.
Aggiungete il farro e fatelo tostare.
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2
Aggiungete il vino rosso e fatelo evaporare.
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3
Aggiungete il brodo e spezzettateci poi la salsiccia a pezzi piccoli con le mani.
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4
Continuate ad aggiungere il brodo fino a completa cottura del farro.
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5
A cottura togliete dal fuoco e mantecarte con un cucchiaio d'olio e formaggio grana a piacere.
Potete aggiungere del prezzemolo tritato a fine cottura secondo i gusti.