
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 400 g di farina di mais
- 6/7 mestoli di acqua
- 2/3 cucchiai olio
- sale
- sugo di ragù
- ventresca
- formaggio.
Preparazione
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Mettere sul fuoco un tegame a fondo doppio, con acqua e olio. Ad ebollizione avvenuta, versare la farina a pioggia e girare continuamente per evitare che si formino grumi.
Quando la polenta si stacca bene dal fondo significa che è ben cotta. Prendere a cucchiaiate e versare nel piatto alternando uno strato di polenta ed uno di sugo, arricchito dal soffritto di ventresca tagliata a pezzettini.
Servire con aggiunta di formaggio.