Preparazione

• 1

  In una padella ampia, fate scaldare l'olio e rosolatevi la cipolla tritata finemente.

  Appena la cipolla risulta morbida ed appassita, unite alla padella il guanciale a dadini, mescolate e lasciate insaporire.

  

• 2

  Una volta ben rosolato il guanciale, aggiungete le fave, regolate di sale e pepe e fate saltare il tutto per qualche minuto.

  

• 3

  Servite le fave con il guanciale ancora calde.

Come rosolare

Come appassire