I fegatini di pollo alle mele sono perfetti da accompagnare al pane integrale: il sapore delle mele equilibra perfettamente quello dei fegatini, un accostamento ben consolidato nella storia della cucina.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di ammollo
- Fegatino di pollo 300 gr
- Mele 2
- Cipolle 2
- Latte intero q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Burro 1 cucchiaio da tè
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tenete a bagno i fegatini per qualche ora nel latte per ammorbidirne il sapore.
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2
Fate scaldare in padella dell'olio e una noce di burro e fatevi soffriggere le cipolle tagliate a fette.
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3
Quando le cipolle si saranno ben rosolate, unitevi i fegatini ben scolati dal latte nel quale erano immersi.
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4
Lasciate rosolare bene il tutto, quindi unite le mele tagliate a dadini e un po' d'acqua affinchè gli ingredienti possano ultimare la cottura.
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5
Il piatto è pronto quando anche le mele saranno completamente ammorbidite.
