
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- ½ kg di fegato d’agnello
- 1 cipolla tritata
- 3 cucchiai di burro
- 1 tazzina di passata di pomodoro
- ½ tazza d’acqua
- 2 spicchi d’aglio schiacciati
- sale
- pepe nero
Preparazione
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Sciacquate il fegato completamente in acqua fredda, bollitelo, quindi, in acqua per circa 15 minuti, sciacquate nuovamente e tritatelo in piccoli pezzi.
Fate fondere il burro in una casseruola, fate dorare la cipolla nel burro, aggiungetevi il fegato e fate sobbollire.
Aggiungete la passata di pomodoro e ½ tazza d’acqua.
Aggiungetevi l’aglio schiacciato, il sale e il pepe.
Cuocete per circa altri 15 minuti.
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