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Cookaround

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Fegato d’agnello

Fegato d’agnello

Dosi & Ingredienti

  • ½ kg di fegato d’agnello
  • 1 cipolla tritata
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 tazzina di passata di pomodoro
  • ½ tazza d’acqua
  • 2 spicchi d’aglio schiacciati
  • sale
  • pepe nero

Preparazione

  • 1

    Sciacquate il fegato completamente in acqua fredda, bollitelo, quindi, in acqua per circa 15 minuti, sciacquate nuovamente e tritatelo in piccoli pezzi.
    Fate fondere il burro in una casseruola, fate dorare la cipolla nel burro, aggiungetevi il fegato e fate sobbollire.
    Aggiungete la passata di pomodoro e ½ tazza d’acqua.
    Aggiungetevi l’aglio schiacciato, il sale e il pepe.
    Cuocete per circa altri 15 minuti.

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