
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 500 g di fegato di maiale
- sugna
- alloro
- pepe
- sale.
Preparazione
-
1
Il fegato, tagliato a pezzi e avvolto nella rete di maiale, potete trovarlo già pronto in macelleria. Badate che ciascun pezzo si appoggi su una foglio di alloro, chiusa anch'essa nella rete.
Così confezionato e condito con sale e pepe, rosolatelo nella sugna a calore moderato per il tempo strettamente necessario, affinchè cuocia senza diventare duro.
Come rosolare
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