Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico

Name: Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico
Yield: 4
Ingredients: Fegato di vitello 400 gr; Scalogno 200 gr; Aceto balsamico; Sale; Pepe nero; Prezzemolo; Brodo di carne

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Fegato di vitello 400 gr
Scalogno 200 gr
Aceto balsamico q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo q.b.
Brodo di carne q.b.

1
Far rosolare lo scalogno tagliato finissimo, aggiungere le fette di fegato, spruzzare con l'aceto balsamico e un po' di brodo.
Salare, pepare e spolverare di prezzemolo tritato.