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Cookaround

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Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico

Fegato di vitello con scalogno e aceto balsamico

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media

  • 200g di scalogno fresco
  • 400g di fegato di vitello
  • sale
  • pepe
  • prezzemolo
  • aceto balsamico.

Preparazione

  • 1

    Far rosolare lo scalogno tagliato finissimo, aggiungere le fette di fegato, spruzzare con l'aceto balsamico e un po' di brodo.
    Salare, pepare e spolverare di prezzemolo tritato.

Come rosolare

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