
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 500 g di fegato di manzo
- 3 tazze di acqua bollente
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo battuto
- 2-3 cucchiai di olio
- salsa di soia all'aceto.
Preparazione
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Tuffate il fegato in acqua a bollore, scolatelo dopo 4-5 minuti, mondatelo di tutta la pelle e tagliatelo a fette molto sottili; salate, passate nella farina e nell'iovo battuto, saltellatele nell'olio.
Servite caldo con salsa di soia all'aceto.
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