Name: Fegato fritto
Yield: 4
Ingredients: 500 g di fegato di manzo; 3 tazze di acqua bollente; 2 cucchiaini di sale; 3 cucchiai di farina; 1 uovo battuto; 2-3 cucchiai di olio; salsa di soia all'aceto.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

500 g di fegato di manzo
3 tazze di acqua bollente
2 cucchiaini di sale
3 cucchiai di farina
1 uovo battuto
2-3 cucchiai di olio
salsa di soia all'aceto.

1
Tuffate il fegato in acqua a bollore, scolatelo dopo 4-5 minuti, mondatelo di tutta la pelle e tagliatelo a fette molto sottili; salate, passate nella farina e nell'iovo battuto, saltellatele nell'olio.
Servite caldo con salsa di soia all'aceto.