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Cookaround

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Fegato fritto

Fegato fritto

Dosi & Ingredienti

  • 500 g di fegato di manzo
  • 3 tazze di acqua bollente
  • 2 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 uovo battuto
  • 2-3 cucchiai di olio
  • salsa di soia all'aceto.

Preparazione

  • 1

    Tuffate il fegato in acqua a bollore, scolatelo dopo 4-5 minuti, mondatelo di tutta la pelle e tagliatelo a fette molto sottili; salate, passate nella farina e nell'iovo battuto, saltellatele nell'olio.
    Servite caldo con salsa di soia all'aceto.

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