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Fegato al sesamo alla coreana

Se siete di quelli che nella vita assaggiano tutto, amano i sapori particolari e non storcono il naso di fronte al quinto quarto, il fegato al sesamo alla coreana è davvero un piatto imperdibile. La ricetta non è assolutamente difficile da fare e risulta perfetta se abbinata con altre pietanze di origine internazionale che magari vanno a completare un menù etnico. Provate questo secondo piatto molto buono e vedrete che ci darete ragione. Se poi amate in modo particolare questo ingrediente, vi lasciamo anche un'altra ricetta: provatelo con il marsala è ottimo!

Fegato al sesamo alla coreana

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Salsa di soia 60 ml
Fegato di manzo 500 gr
Spicchio di aglio tritati - 2
Semi di sesamo 2 cucchiai da tavola
Zucchero 3 cucchiai da tavola
Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tè
Cipolle medie - 2
Acqua 1 tazza
Pepe nero q.b.
Sale q.b.

Padella

1
In una padella a bordi alti mescolate l'aglio con la salsa di soia, il pepe, i semi di sesamo, lo zucchero e l'olio.

2
Unite il fegato tagliato in striscioline corte e molto sottili e le cipolle tagliate a fettine.

3
Cuocete a fuoco medio per 5 minuti circa, unite l'acqua, continuate la cottura fino a che tutto è tenero.

4
Salate prima di togliere dal fuoco; servite caldo.

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