Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Fettuccine fresche 400 gr
- Prosciutto cotto 100 gr
- Cipolle ½
- Burro 40 gr
- Piselli 150 gr
- Uova 2
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Soffriggete la cipolla affettata con il burro, aggiungete i piselli, e, a cottura ultimata, aggiungete il prosciutto tagliato a pezzettini; condite con sale e pepe.
-
2
In una terrina, sbattete le uova e unite 2 cucchiaiate di parmigiano.
-
3
Fate cuocere le fettuccine in abbondante acqua bollente salata, scolatele, unitele alle uova, aggiungete il prosciutto e piselli, un po' di burro e parmigiano.
-
4
Spolverizzate con pepe e servite subito.
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