Name: Fettuccine porcini, salsicce e menta
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine 400 gr; Funghi porcini 300 gr; Salsiccia di maiale 100 gr; Menta; Prezzemolo; Spicchio di aglio 2; Sale; Peperoncini piccanti

Un sugo piuttosto veloce per condire delle fettuccine fatte in casa o comprate al supermercato per chi ha meno tempo da dedicare alla cucina.Questo piatto, così ricco di sapori, tra i quali spiccano quello dei funghi porcini e della salsiccia, è sicuramente più adatto ad una fredda giornata invernale.Questo è il piatto ideale per ritemprare il corpo e l'anima.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

Fettuccine 400 gr
Funghi porcini 300 gr
Salsiccia di maiale 100 gr
Menta q.b.
Prezzemolo q.b.
Spicchio di aglio 2
Sale q.b.
Peperoncini piccanti q.b.

Tegame

1
Pulite i porcini raschiandone il gambo e lavandoli delicatamente.

Tagliateli a lamelle sottili. In un tegame versate l'olio con due spicchi d'aglio. Appena l'aglio soffrigge versatevi i funghi e saltateli a fuoco vivace per due minuti.

2
Aggiungete la passata di pomodoro.

3
Unite anche la menta e il prezzemolo tritati finemente.

4
Regolate di sale e di pepe, a gusto.

Nel frattempo lessate le tagliatelle.

Nel mentre, in una padella con un filo d'olio, rosolate la salsiccia a pezzettoni, con peperoncino, a gusto.