Un sugo piuttosto veloce per condire delle fettuccine fatte in casa o comprate al supermercato per chi ha meno tempo da dedicare alla cucina.Questo piatto, così ricco di sapori, tra i quali spiccano quello dei funghi porcini e della salsiccia, è sicuramente più adatto ad una fredda giornata invernale.Questo è il piatto ideale per ritemprare il corpo e l'anima.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Fettuccine 400 gr
- Funghi porcini 300 gr
- Salsiccia di maiale 100 gr
- Menta q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Spicchio di aglio 2
- Sale q.b.
- Peperoncini piccanti q.b.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
-
1
Pulite i porcini raschiandone il gambo e lavandoli delicatamente.
Tagliateli a lamelle sottili. In un tegame versate l'olio con due spicchi d'aglio. Appena l'aglio soffrigge versatevi i funghi e saltateli a fuoco vivace per due minuti.
-
2
Aggiungete la passata di pomodoro.
-
3
Unite anche la menta e il prezzemolo tritati finemente.
-
4
Regolate di sale e di pepe, a gusto.
Nel frattempo lessate le tagliatelle.
Nel mentre, in una padella con un filo d'olio, rosolate la salsiccia a pezzettoni, con peperoncino, a gusto.
-
5
Scolate le fettuccine, saltatele nella padella con la salsiccia e aggiungete il sugo di funghi.
-
6
Mantecate con cura e servitele ben calde.
Come soffriggere
Come saltare in padella
Come rosolare
Come mantecare
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