Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Fichi 1 kg
- Zucchero 300 gr
- Barattoli / Padella
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
Mettete i vasetti a sterilizzare in forno a 100° per 40 minuti ed i tappi a bollire in un pentolino d’acqua.
Pulite i fichi con uno straccio, tirate via il picciolo e tagliateli a metà.
Metteteli in una padella antiaderente.
-
3
Fateli saltare a fiamma viva per 3 - 4 minuti rigirandoli con un mestolo in modo che non si attacchino.
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4
Aggiungete lo zucchero e mescolare bene.
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5
Sempre a fiamma viva fate cuocere i fichi girandoli spesso.
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6
Fate bollire e continuate la cottura per 15 minuti.
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7
Travasate nei barattoli, chiudeteli e fateli raffreddare capovolti.
Note
- Preparate un chilo di fichi alla volta e, tra una preparazione e l'altra, pulite bene la padella dal caramello che si sarà formato.