Filetto di cavallo con salsa di morchella

Name: Filetto di cavallo con salsa di morchella
Yield: 4
Ingredients: 200g di filetto di cavallo; 50g di morchella; 1/8 l di vino rosso; burro.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

200g di filetto di cavallo
50g di morchella
1/8 l di vino rosso
burro.

1
Rosolare il filetto di cavallo nell'olio. Togliere la carne dalla pentola e far riposare al caldo.
Preparare la salsa con la morchella, il vino rosso e il burro, quindi restringere.
Servire la carne con sopra la salsa.