
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 100 min
- Reperibilità Alimenti media
- Filetto di maiale 1
- Latte intero 1 l
- Tartufi o salsa tartufata - 2
- Scalogno 3
- Burro q.b.
- Casseruola / Spago da cucina
Attrezzature
Preparazione
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6
Aggiungete il latte fino a ricoprire il filetto; coprite la casseruola e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
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7
A questo punto trasferite la carne in una ciotola e proseguite la cottura della salsa al latte per circa 1 ora affinché si restringa un po'.
Versate la salsa in una ciotola e frullate così da renderla omogenea.
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10
Servite il filetto di maiale con tutta la sua salsa di cottura.
Provate anche le fettine di lonza al latte, irresistibilmente cremose!
Come soffriggere
Come rosolare
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