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Filetto di pollo con i piselli

Il filetto di pollo con i piselli è un piatto classico della cucina italiana, la ricetta prevede che il petto di pollo venga tagliato a filetti e poi saltato in padella con condimenti, aromi e piselli. Il filetto di pollo con i piselli è un secondo piatto leggero e saporito da servire da solo oppure con un contorno di insalata verde fresca, di stagione. La combinazione di pollo e piselli crea un mix di sapori solitamente molto apprezzata da tutti, anche dai palati più esigenti, bambini compresi!

Segui la nostra ricetta dettagliata da un semplice passo passo, anche fotografico che ti permetterà di cucinare con poca fatica questo buonissimo secondo piatto delicato e goloso.

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Filetto di pollo con i piselli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Petto di pollo 500 gr
  • Piselli 100 gr
  • Latte intero 100 gr
  • Cipolle 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Curry q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Per cucinare un buon secondo piatto a base di filetto di pollo con i piselli, non dovrai far altro che tagliare il petto di pollo a filetti, la dimensione sceglila secondo il tuo gusto.

    Sbuccia e trita la cipolla, infarina i filetti di petto di pollo. 

    Prendi una padella larga con i bordi alti e versaci un filo di olio extravergine di oliva, scaldalo a fiamma media e aggiungi la cipolla che farai rosolare per pochi minuti, senza far colorire troppo la cipolla, aggiungi anche i filetti di pollo infarinati

    Filetto di pollo con i piselli Filetto di pollo con i piselli
  • 2

    Quando i filetti di pollo sono rosolati, ci vorranno circa 2 minuti, ma dipende dalle dimensioni in cui li hai tagliati, aggiungi un po' di latte e cuoci per un altro paio di minuti.

    Filetto di pollo con i piselli Filetto di pollo con i piselli
  • 3

    Aggiungi il curry e i pisellini, cuoci per altri 6 o 7 minuti e poi servi caldo con la cremina che si è formata sul fondo del tegame.

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