Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 500 g di fingerli
- 50 g di burro
- mezzo bicchiere d'olio
- 3 cucchiai di brodo di carne
- una cipolla
- un cucchiaio di farina
- prezzemolo tritato
- parmigiano grattugiato
- sale e pepe.
Preparazione
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Fate sobbollire a fuoco lento i funghi in poca acqua; quando saranno asciutti, aggiungete l' olio e il burro, un battuto di cipolla e prezzemolo, sale e pepe; legate con la farina e fate cuocere I funghi lentamente per 20 minuti circa, bagnando di tanto in tanto con un po' di brodo.
Prima di servire, cospargete con parmigiano grattugiato.
Come sobbollire
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