Questa focaccia con patate e zucchine è davvero stepitosa. La sua realizzazione è semplice e veloce e non richiede randi abilità in cucina, anzi seguendo il nostro passo passo, riuscirete ad ottenere un gran bel risultato. L'abbinamento poi tra patate e zucchine è davvero il top perché questi due ingredienti stanno benissimo insieme, e vengono esaltati dalla focaccia sottostante. È la ricetta perfetta per una cena sfiziosa con gli amici ma anche da portare ad una gita fuori porta. Se tagliata poi a quadratini è l'ideale per un buffet o un aperitivo.
Se certate altre idee per arricchire la varietà di focacce, vi lasciamo qui anche la ricetta della pizza in teglia.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di lievitazione
- Farina 500 gr
- Lievito di birra 25 gr
- Latte intero 1 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Patate 300 gr
- Zucchine 2
- Rosmarino 1 rametto
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Ciotola / Forno / Padella / Pentola / Teglia
Ingredienti per la farcitura
Attrezzature
Preparazione
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2
Riunite, in una ciotola sufficientemente capiente, la farina, l'olio extravergine d'oliva ed il sale.
-
6
Nel frattempo scottate per pochi minuti le patate tagliate in fette sottili, scolatele e ponetele ad asciugare su dei fogli di carta assorbente.
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8
Adagiate le verdure sull'impasto steso lievitato, salate con sale grosso e infornate a 200°C per circa 30 minuti.
Consiglio
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Posso utilizzare anche il lievito madre?
Certo che sì, verrà ancora più leggera.
Potrei aggiunere della farina integrale?
Certo potresti anche fare metà e metà.
Adoro le pizzette da buffet, sono difficili da fare?
Assolutamente no, ecco la ricetta!