
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 kg di farina bianca
- 350 g di uvetta
- 3 uova
- 100 g di pinoli
- 100 g di canditi
- 1 cucchiaino di finnocchietto
- la buccia di 1 limone grattuggiata
- 1 bicchierino di liquore (cognac o whisky)
- 125 g di burro
- 350 g di zucchero
- un pizzico di sale e 50 g di lievito di birra.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Impastare 500 g di farina bianca con un cubetto di lievito di birra diluito con un poco di acqua tiepida; quindi attendere la lievitazione. A questo punto aggiungere quanto resta di farina e lievito, il burro, le uova, lo zucchero, l'uvetta, il finocchietto, i pinoli, i canditi, la buccia di limone grattuggiata, il bicchierino di liquore e un pizzico di sale.
Impastare con cura, lasciare lievitare e in seguito versare il composto in un tegame circolare (precedentemente imburrato e spolverato con farina bianca); reimpastare ancora per un poco, lasciare riposare per 15 minuti e far cuocere nel forno a 150° per un'ora.
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