Formaggio al coccio

Preparazione

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  Tagliare il formaggio in cinque fette e mettere in un coccio pre-imburrato. Coprire con fette di pomodoro, rondelle di peperone e del burro.
  Infornare a temperatura elevata per 5-6 minuti. Romperci sopra un uovo e aggiungere il burro rimante con pepe e paprika.
  Infornare fino a che si sia formata una crosta. Servire caldo guarnito con fette di pomodoro, prezzemolo e peperoncino a piacere.