
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 300 g di farina bianca
- 3 uova
- un bicchiere di latte
- un pò di panna liquida
- un grappino
- sale e
- per la copertura
- zucchero a velo
Preparazione
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Si forma una pastella con la farina, il sale, il latte e la panna. Si aggiungono, con delicatezza, la grappa e le uova.
In una padella con abbondante olio, riscaldato fino ad alta temperatura, si fa cadere la pastella attraverso un imbuto formando dei disegni concentrici a forma di chiocciola.
Le fortaie vanno fritte da entrambe le parti e dopo che sono state sgocciolate, su un foglio assorbente, si spolverano con zucchero a velo. Si servono con l'aggiunta, al centro del piatto, di un cucchiaio di marmellata di mirtillo rosso.
Come friggere
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