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Fried rice

Se amate la cucina internazionale e avete una passione sfrenata per quella asiatica, la ricetta del fried rice è proprio ciò che fa per voi. Farlo in casa non è assolutamente difficile anzi e seguendo i nostri consigli riuscirete a farlo buono proprio come quello che mangiate al ristorante cinese. 

Il riso fritto cinese è molto simile al riso cantonese che è anche anch'esso un piatto molto gustoso. 

Provate questa ricetta e vedrete che bontà e che successo riscuoterete con i vostri cari. 

Se amate questo tipo di cucina ecco per voi altre ricette asiatiche:

Fried rice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Riso Basmati 350 gr
  • Carne di manzo (bistecca disossata) - 200 gr
  • Peperone rosso 350 gr
  • Zucchine 250 gr
  • Carota 150 gr
  • Cipollotto 150 gr
  • Olio di semi q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare il riso fritto o fried rice, essate del riso bianco per assorbimento, cuocere con circa un dito abbondante di acqua sopra il livello del riso in pentola per 12-14 minuti circa, fino a che l’acqua è stata completamente assorbita, e lasciatelo raffreddare

     

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  • 2

    Tagliate a cubetti il peperone dopo averlo pulito dai filamenti e dai semi. 

     

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  • 3

    Spuntate anche le zucchine e cubettatele. 

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  • 4

    Fate la stessa cosa ora con la carota e il cipollotto. 

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  • 5

    In un wok fate soffriggere la  verdura un mestolo di olio

    cipolla a fette tenere la parte verde da mettere all’ultimo

    il resto a cubetti fuoco vivo

    poi dopo pochi minuti sempre a fiamma alta unire la carne a cubetti regolare di sale e pepe

    e dopo pochi istanti unire il riso saltare il tutto e lasciare che si abbrustolisca schiacciandolo sui bordi della padella. servire con il gambo verde del cipollotto

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