Se amate la cucina internazionale e avete una passione sfrenata per quella asiatica, la ricetta del fried rice è proprio ciò che fa per voi. Farlo in casa non è assolutamente difficile anzi e seguendo i nostri consigli riuscirete a farlo buono proprio come quello che mangiate al ristorante cinese.

Il riso fritto cinese è molto simile al riso cantonese che è anche anch'esso un piatto molto gustoso.

Provate questa ricetta e vedrete che bontà e che successo riscuoterete con i vostri cari.

Se amate questo tipo di cucina ecco per voi altre ricette asiatiche:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Riso Basmati 350 gr
Carne di manzo (bistecca disossata) - 200 gr
Peperone rosso 350 gr
Zucchine 250 gr
Carota 150 gr
Cipollotto 150 gr
Olio di semi q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Per fare il riso fritto o fried rice, essate del riso bianco per assorbimento, cuocere con circa un dito abbondante di acqua sopra il livello del riso in pentola per 12-14 minuti circa, fino a che l’acqua è stata completamente assorbita, e lasciatelo raffreddare

2
Tagliate a cubetti il peperone dopo averlo pulito dai filamenti e dai semi.

3
Spuntate anche le zucchine e cubettatele.

4
Fate la stessa cosa ora con la carota e il cipollotto.

5
In un wok fate soffriggere la verdura un mestolo di olio

cipolla a fette tenere la parte verde da mettere all’ultimo

il resto a cubetti fuoco vivo

poi dopo pochi minuti sempre a fiamma alta unire la carne a cubetti regolare di sale e pepe

e dopo pochi istanti unire il riso saltare il tutto e lasciare che si abbrustolisca schiacciandolo sui bordi della padella. servire con il gambo verde del cipollotto