Name: Frittata al basilico
Yield: 4
Ingredients: 6 uova; foglie di basilico tritate; 1 peperoncino piccante tritato; 40 g di formaggio pecorino grattugiato; olio d'oliva per friggere; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

6 uova
foglie di basilico tritate
1 peperoncino piccante tritato
40 g di formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva per friggere
sale.

Frusta elettrica

1
In una ciotola ampia sgusciate le uova, unite il basilico, il peperoncino ed il formaggio; regolate di sale e poi montate con la frusta da pasticciere.
Scaldate l'olio nella padella grande, versatevi il composto e cucinatelo da un lato; con un coperchio liscio, più grande della bocca della padella, rigirate la frittata, cucinatela dall'altro lato, e servitela calda, tagliata a spicchi.