
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 6 uova
- foglie di basilico tritate
- 1 peperoncino piccante tritato
- 40 g di formaggio pecorino grattugiato
- olio d'oliva per friggere
- sale.
- Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una ciotola ampia sgusciate le uova, unite il basilico, il peperoncino ed il formaggio; regolate di sale e poi montate con la frusta da pasticciere.
Scaldate l'olio nella padella grande, versatevi il composto e cucinatelo da un lato; con un coperchio liscio, più grande della bocca della padella, rigirate la frittata, cucinatela dall'altro lato, e servitela calda, tagliata a spicchi.
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