Frittata con funghi

Preparazione

• 1

  Preparate il composto per la frittata sbattendo le uova insieme al latte e ad un pizzico di sale.

  

• 2

  Fate bollire i funghi.

  

• 3

  Tagliate i funghi bolliti in striscioline, soffriggeteli e miscelateli alle cipolle dorate in padella.

  

• 4

  Aggiungetevi la panna acida.

  

• 5

  Versate il composto per la frittata in una padella unta con il lardo e friggete il tutto.

  

• 6

  Quando il composto si addensa leggermente versate nel centro i funghi e terminate la cottura in forno.

  

Come montare la panna

Come lessare

Come friggere