La frittata con patate, una delle frittate più gettonate da grandi e piccini in qualsiasi buffet o in qualsiasi occasione di pranzo all'aria aperta.
Abbiamo provato diverse ricette per ottenere la frittata di patate più gustosa e più facile da replicare e questa ha vinto sicuramente il primo premio.
Provate anche la frittata di cipolle o quella di zucchine, altrettanto semplici ed economiche!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Uova 8
- Patate 6
- Latte intero ½ tazze
- Burro 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
Preparazione
-
1
Sbucciate le patate, lavatele ed affettatele ad uno spessore di massimo 1 mm. Trasferitele in una ciotola colma d'acqua fredda e proseguite con le altre patate.
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2
Fate fondere il burro in una padella antiaderente, con il fuoco al minimo. Scolate le patate asciugatele bene con un canovaccio.
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3
Quando il burro si è sciolto, aggiungete le patate e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto affinchè la cottura sia omogenea.
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4
Quando le patate hanno assunto un colore dorato e sono quasi croccanti, aggiungete il sale e mescolate bene.
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5
Sbattete velocemente le uova insieme al latte e un pizzico di sale.
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6
Versate quindi il composto di uova sulle patate e aiutandovi con un mestolo, mescolate affinché le uova possano ricoprire uniformemente le patate.
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7
Quando vedete che sotto la frittata è ben cotta, aiutandovi con un piatto piano, giratela e proseguite la cottura per altri due minuti.
-
8
Servite la frittata ben calda.
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