
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di punte di asparagi
- 200 g di salsiccia fresca sbriciolata
- 30 uova
- 200 g di formaggio
- sale q.b.
- olio extravergine d'oliva
- 1 pizza bianca
Preparazione
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Sbollentare in acqua le punte d'asparagi. Preparare un battuto utilizzando le 30 uova e aggiungendovi formaggio, sale e salsiccia sbriciolata; unire le punte degli asparagi sminuzzate e cuocere la frittata in una capiente padella antiaderente.
Servire sulla pizza rustica bianca. Si mangia la mattina di Pasqua.
Come sbollentare o sbianchire
Come soffriggere
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