Name: Frittata di 30 uova della Mattina di Pasqua
Yield: 4
Ingredients: 500 g di punte di asparagi; 200 g di salsiccia fresca sbriciolata; 30 uova; 200 g di formaggio; sale q.b.; olio extravergine d'oliva; 1 pizza bianca

Frittata di 30 uova della Mattina di Pasqua

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

500 g di punte di asparagi
200 g di salsiccia fresca sbriciolata
30 uova
200 g di formaggio
sale q.b.
olio extravergine d'oliva
1 pizza bianca

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Sbollentare in acqua le punte d'asparagi. Preparare un battuto utilizzando le 30 uova e aggiungendovi formaggio, sale e salsiccia sbriciolata; unire le punte degli asparagi sminuzzate e cuocere la frittata in una capiente padella antiaderente.
Servire sulla pizza rustica bianca. Si mangia la mattina di Pasqua.