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Frittata di alici

La ricetta della fritttata di alici è decisamente facile, veloce e molto saporita. Le alici poi facendo parte della categoria del pesce azzurro fa decisamente alla salute e di certo può essere consumato in larga scala. Bene, allora se cercate sempre ricette nuove e facili da fare per usare questo ingrediente principe dei mari, provate a fare la frittata di alici. E se amate in maniera particolare le alici vi proponiamo un'altra idea molto sfiziosa: pasta con alici!

Frittata di alici

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Alici o Acciughe piccole - 500 gr
  • Uova 5
  • Pecorino romano 60 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Carta assorbente / Ciotola / Colino / Padella

Preparazione

  • 1

    Per fare la ricetta della frittata di alici, lavate accuratamente queste ultime, poi lasciatele sgocciolare entro un colino.
    Nel frattempo, in una ciotola capiente, sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo, il peperoncino e il sale.

    Frittata di alici
  • 2

    Unite le alici ed amalgamatele bene al composto di uova.

    Frittata di alici
  • 3

    Versate il composto in padella, dove avrete già scaldato bene l'olio.

    Frittata di alici
  • 4

    Cucinate la frittata, girandola almeno una volta; asciugatela sopra fogli di carta assorbente, servitela quindi calda o fredda, tagliata a spicchi.

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