
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Spaghetti già lessati - 300 gr
- Uova 6
- Parmigiano Reggiano 100 gr
- Nduja 50 gr
- Salame 50 gr
- Pancetta (tesa) a dadini - 50 gr
- Provola 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 5 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Ciotola / Tegame
Attrezzature
Preparazione
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2
Unite il composto di uova e parmigiano agli spaghetti e mescolate affinchè gli spaghetti ne vengano completamente ricoperti.
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3
Fate scaldare l'olio extravergine d'oliva in un tegame abbastanza capiente da poter contenere tutti gli ingredienti della frittata.
Trasferite metà del composto di spaghetti e uova nel tegame e lasciate che si rassodi leggermente.
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4
Distribuite, quindi sullo strato di frittata di spaghetti il condimento ovvero: 'nduja a pezzi, il salamino a fette, la pancetta a dadini e la provola a tocchetti.
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7
Lasciate cuocere fino a quando il tutto si sia ben rassodato, circa 15 minuti.
Se siete audaci provate a girare la frittatona, altrimenti lasciate cuocere la frittata incoperchiata cosicchè anche la parte superiore possa cuocersi a puntino.
In questo secondo caso avrete una seconda faccia della frittata meno dorata.