Name: Frittata di patate arrosto
Prep time: 8 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: Uova 6; Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tavola; Sale q.b.; Pepe nero q.b.; Patate 3; Rosmarino 4 rametti; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale q.b.

La frittata di patate arrosto è quella idea geniale che vi salva una cena dall'ennesima pasta con sugo pronto. Volete prendere davvero per la gola qualcuno? Allora tirate fuori uova e patate perchè qui si fa sul serio!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 8 min
Cottura 35 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media
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Uova 6
Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Patate 3
Rosmarino 4 rametti
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.

1
Sbucciate le patate tagliatele a fette,mettetele in una teglia con 8 cucchiai di olio abbondanti ed i rametti di rosmarino e sale, passare in forno statico a 200C° per 30 minuti.

2
Sbattere le uova con il parmigiano sale e pepe.

3
Una volta cotte le patate metterle in padella ( 24cm) con parte del loro obietto stando attenti a non lasciare la parte legnosa del rosmarino. Far prendere bene calore ed aggiungere il composto d’uova. Amalgamare bene il tutto, coprire e lasciar cuocere a fuoco medio per circa 6 minuti, una volta compattata la parte superiore della frittata, girarla aiutandosi con il coperchio, lasciar cuocere ancora un minuto.