La frittata salsiccia e broccoli è un vero inno alla golosità dove tutti i sapori si uniscono per dare vita a un piatto unico velocissimo e davvero facile! L'idea last minute che soddisferà proprio tutti! Si tratta di una ricetta facile e veloce, di riciclo perché potrete riutilizzare anche piccole porzioni di verdura avanzata. Provate questa ricetta, e fateci sapere se vi è piaciuta!

Se siete alla ricerca di altre frittate con ortaggi avanzati provate anche quella con i carciofi: eccezionale!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Uova 6
Parmigiano Reggiano 3 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Salsiccia di maiale 4
Broccoletti 8
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola

1
Per fare la frittata con broccoli e salsiccia, per prima cosa è necessario sbollentare i broccoli in acqua bollente salata, asciugarli e tagliarli in quarti.

2
Far rosolare bene la salsiccia sminuzzata in 2 cucchiai di olio.

3
Aggiungere i broccoli e far insaporire il tutto per qualche minuto.

4
Intanto sbattere le uova con il parmigiano sale e pepe.

5
Salare leggermente il contenuto della padella e aggiungere il composto di uova.

6
Amalgamare il tutto. Coprire la padella e continuare la cottura a fuoco medio per circa 6 minuti. una volta che la parte superiore della frittata risulti compatto girarla aiutandosi con un coperchio. Lasciar intiepidire la frittata e tagliarla a quadretti.

Posso utilizzare anche le cime di rapa?

Certo, verrà ottima!

Mi è piaciuta troppo, posso conservarla anche per il giorno dopo?

Certo, mettila in un contenitore ermetico e poi lasciala in frigorifero.