
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1/2 kg di di farina bianca
- 2 rossi d'uovo
- 1 cuore di lattuga
- sale
- lievito e olio d'oliva.
Preparazione
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Preparare la pastella di farina con lievito, sale quanto basti e uova.
Lavoratela bene e poi lasciatela lievitare. Successivamente vi saranno mescolate listarelle di lattuga di taglio molto corto e sottile. Si farà amalgamare bene il tutto e quindi si metteranno a friggere cucchiaiate di pasta nell'olio bollente.
Quando le frittelle avranno prese bene il colore dorato si tireranno su con un mestolo bucato e si faranno bene sgocciolare.
Servirle calde avendo cura, però, di passare prima in carta straccia
perchè venga eliminato tutto l'unto superfluo.
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