Quando volete preparare qualcosa di sfizioso in un pranzo o una cena a base di pesce, le frittelle di cozze sono la soluzione! Una ricetta semplice ma buonissima, perfetta per chi vuol far colpo con qualcosa di davvero speciale. Sono talmente buone che andranno a ruba, quindi fatene tante!
Se poi amate tanto le cozze, proponete anche la famosa impepata
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Cozze 1 kg
- Farina 100 gr
- Uova 1
- Sale q.b.
- Olio di arachidi 1 l
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite le cozze e fatele aprire in un tegame senz'acqua.
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2
Preparate una pastella con l'uovo, la farina ed il sale diluendola con un po' d'acqua qualora risultasse troppo densa.
Nel frattempo, fate scaldare dell'olio per fritture.
Separate i molluschi dai gusci e passateli velocemente nella pastella appena preparata.
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3
Trasferite i molluschi pastellati nell'olio bollente e friggeteli fino a doratura; serviteli immediatamente.
Secondi piatti Cozze gratinate
Secondi piatti Impepata di cozze alla napoletana
Primi piatti Spaghetti con le cozze e i pelati
Secondi piatti Cozze alla marinara
Antipasti
Cozze fritte
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