Name: Frittelle di mais
Yield: 4
Ingredients: 1 cucchiaio di radice kunci macinata; 2 cucchiaini di coriandolo fritto; 1 cucchiaino di grani di pepe freschi; 6 scalogni; 3 spicchi d'aglio; 1 cucchiaino di sale; zucchero a piacere

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 cucchiaio di radice kunci macinata
2 cucchiaini di coriandolo fritto
1 cucchiaino di grani di pepe freschi
6 scalogni
3 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di sale
zucchero a piacere

1
Pestate grossolanamente i grani di mais. Miscelateli con il resto degli ingredienti inclusa la pasta speziata già pronta per creare una pastella morbida ma densa.
Scaldate l'olio a fuoco medio alto. Prendete 2 cucchiai di pastella alla volta, friggeteli fino a che diventano di color dorato. Rimuoveteli dall'olio e serviteli.