Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 200 g di farina
- 1 bicchiere di latte
- 4 uova
- una presa di sale
- un cucchiaio di olio
- 50 g di zucchero.
- 4 mele tagliate in fette di circa mezzo centimetro di spessore
- cannella
- zucchero
- strutto od olio per friggere.
Per la pasta
Preparazione
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Cospargere le mele con zucchero e cannella e lasciarle riposare un poco. Per la pasta lavorare farina, latte, rossi d'uovo, il cucchiaio d'olio, in modo da ottenere una pastella piuttosto densa; montare i bianchi a neve, mescolarvi lo zucchero e incorporare la crema.
Immerge le mele nella pastella e friggere nel grasso abbondante sino a che sono ben dorate. Le frittelle vengono poi passate in zucchero e cannella e servite calde con marmellata di mirtilli rossi.Provate anche le tipiche frittelle di mele casalinghe!
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