Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 90 g di burro
- 1 cipolla
- ½ kg di funghi champignon
- 2 cucchiai di farina
- ¼ di lt di panna acida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 spicchio d'aglio schiacciato
- prezzemolo tritato.
Preparazione
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Sciogliete in una padella 30 g di burro e fatevi imbiondire la cipolla tagliata a fettine. Tenetela da parte mentre preparate i funghi. Nettate i funghi sotto l'acqua corrente dopo aver tagliato via la parte terrosa del gambo e tagliateli per il lungo a fettine sottili. Asciugateli bene e infarinateli. Rosolateli in 60 g di burro sciolto, aggiungetevi la cipolla e continuate la cottura per una 10 di minuti.
Aggiungete la panna acida, il sale, l'aglio e lasciate cuocere su fiamma bassa per 10 minuti ancora. Servite dopo averli cosparsi di prezzemolo tritato.Se amate i funghi non perdetevi la nostra ricetta dei funghi trifolati!