Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 650 g di funghi porcini
- 3 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 1/2 spicchio d’aglio
- 60 g di burro
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale
- pepe.
Preparazione
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Raschiare i gambi e pulire le capelle con un canovaccio inumidito. Tagliare i funghi a fettine sottili.
Preparare un trito con aglio e prezzemolo, metterlo in un tegame con l’olio e il burro e farlo rosolare.
Dopo alcuni minuti unire i funghi, salare e pepare, mescolare con un cucchiaio di legno, coprire con un coperchio e cuocere per 30’ a fuoco moderato.