
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Coscia di pollo 500 gr
- Spinaci in scatola (a purea) - 500 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
- Yogurt intero e denso - 2 cucchiai da tavola
- Latte intero 2 cucchiai da tè
- Cipolle 1
- Spicchio di aglio schiacciato - 1
- Zenzero 1 cm
- Coriandolo 1 cucchiaio da tè
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 cucchiaio da tè
- Coperchio / Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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1
Scaldate l’olio in una pentola, aggiungetevi la cipolla tritata e soffriggetela fino a che sia dorata. A questo punto aggiungete lo zenzero, il coriandolo, il peperoncino in polvere, l’aglio e il sale.
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2
Friggete questo composto per 10 minuti e continuate a mescolare ogni 2 minuti.
Unite i fusi di pollo alla pentola e lasciate che prendano colore da entrambi i lati.
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3
Aggiungete, a questo punto, gli spinaci, coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco moderato per 25 minuti.
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4
Quando l’acqua è stata assorbita, aggiungete 2 cucchiaini di latte e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
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5
Raccogliete la purea di spinaci e frullatela con due cucchiai di yogurt denso e impiattate i fusi accompagnati dalla purea di spinaci e del riso bianco.