Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 400g di fusilli corti
- 100g di mollica di pane sbriciolata
- 2 cucchiaini di rafano grattugiato
- 200g di pomodoro già cotto
- 100g di pecorino
- 4 uova
- sale q.b.
Preparazione
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1
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
In una larga padella rosolare 50g di mollica di pane sbriciolata; quando è dorata aggiungere 1 cucchiaio di rafano e 50g di pecorino, versare la pasta e amalgamare.
Aggiungere il pomodoro e versare nei piatti di portata.
Con le uova, il rafano e il pecorino rimasto fare una frittatina per ogni piatto di portata, quindi servire la pasta con la frittata sopra.
Note
- A rafanata cu' firriciedd'