Preparazione

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  Per prima cosa preparate la salsa: in una piccola casseruola, sofferiggete l'aglio nel burro d'arachidi unendo zucchero, peproncino, foglia d'alloro e scorzetta di limone. Bagnate con l'acqua e il latte di cocco versandoli un poco per volta, e cuocete a calore dolce, mescolando in continuazione, finché la salsa è addensata.
  Togliete dal fuoco, e tenete in caldo. Accomodate in un grande piatto le verdure e le fette di formaggio di soia, guarnite con le pate fritte e le fette d'uovo sodo, servite accompagnando con la salsa preparata precedentemente.