Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Galletto 2
- Cipolle ½
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
- Acqua ½ l
- Tebel 1 cucchiaio da tè
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaio da tè
- Fagioli borlotti cotti - 400 gr
- Olive verdi 50 gr
- Peperoncini verdi cornetto oppure friggitelli - 4
- Sale q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una casseruola, fate scaldare un fondo di olio extravergine d'oliva e fatevi soffriggere la cipolla tritata.
Quando la cipolla risulterà sufficientemente ammorbidita, unite il galletto tagliato in quarti e fatelo rosolare su tutti i lati.
-
2
Non appena il galletto sarà ben colorito, unite alla casseruola il concentrato di pomodoro, un bicchiere d'acqua, il cucchiaino di tebel e quello di peperoncino in polvere; regolate di sale.
-
3
A metà cottura del galletto, aggiungete alla casseruola un'altro bicchiere d'acqua, i fagioli e le olive; portate il galletto a cottura.
-
4
Cinque minuti dal termine della cottura unite alla casseruola i peperoni verdi interi e portate a cottura anch'essi.
