Name: Gallo al vino
Yield: 4
Ingredients: 1 gallo da 1 1/2 kg; 1 tazza d'olio; 1 1/2kg di patate; 2-3 cucchiaiate di burro; 2 cipolle tritate; 1/2 tazza di vino bianco secco; sale; pepe; cannella; chiodi di garofano

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

1 gallo da 1 1/2 kg
1 tazza d'olio
1 1/2kg di patate
2-3 cucchiaiate di burro
2 cipolle tritate
1/2 tazza di vino bianco secco
sale
pepe
cannella
chiodi di garofano

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Pulite bene il gallo, lavatelo e tagliatelo a pezzi. Colatelo e infarinate i pezzi, mettete il burro in una casseruola e friggeteli.
In un'altra casseruola mettete l'olio, le cipolle e gli odori. Aggiungete il gallo e quando si tosteranno per un po' tutti insieme, spegneteli con il vino. Completate la salsa con l'acqua e lasciateli bollire.
Pulite le patate, tagliatele in piccoli cubi e friggetele. Quando la cottura del pollo sarà quasi ultimata, aggiungete le patate. Dopo 3-4 minuti togliete dal fuoco.