
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 gallo da 1 1/2 kg
- 1 tazza d'olio
- 1 1/2kg di patate
- 2-3 cucchiaiate di burro
- 2 cipolle tritate
- 1/2 tazza di vino bianco secco
- sale
- pepe
- cannella
- chiodi di garofano
Preparazione
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1
Pulite bene il gallo, lavatelo e tagliatelo a pezzi. Colatelo e infarinate i pezzi, mettete il burro in una casseruola e friggeteli.
In un'altra casseruola mettete l'olio, le cipolle e gli odori. Aggiungete il gallo e quando si tosteranno per un po' tutti insieme, spegneteli con il vino. Completate la salsa con l'acqua e lasciateli bollire.
Pulite le patate, tagliatele in piccoli cubi e friggetele. Quando la cottura del pollo sarà quasi ultimata, aggiungete le patate. Dopo 3-4 minuti togliete dal fuoco.
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