I gamberetti al curry croccanti sono davvero sfiziosi, si tratta di gamberetti saltati nel wok con olio d'arachidi e cipollotti dopo averli passati nella farina aromatizzata con il curry ed il pepe di cayenna.Uno tira l'altro come le ciliegie, provateli!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 14 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Gamberetti puliti e sgusciati - 16
- Curry in polvere - ½ cucchiai da tè
- Cipollotti tagliati in pezzi da 3 cm - 2 cucchiai da tavola
- Pepe rosso o di cayenna 1 pizzico
- Farina 2 cucchiai da tavola
- Olio di arachidi 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Limone in spicchi per decorazione - 1
- Wok
Attrezzature
Preparazione
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1
Miscelate la farina, la polvere di curry, il pepe di caienna e sale in un sacchetto per alimenti.
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2
Aggiungete i gamberetti al composto di farina e scuotete il tutto cosicchè i gamberetti siano completamente infarinati.
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3
In un wok molto caldo, scaldate l'olio a fuoco moderatamente alto, saltarvi i cipollotti fino a che diventino piuttosto teneri.
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4
Unite i gamberetti, dopo aver rimosso la farina in eccesso, ai cipollotti e saltate, mescolando occasionalmente, per circa 4 minuti o fino a quando i gamberetti risultino completamente opachi.
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5
Servite i gamberetti con del limone, del riso o sopra dei noodles fritti e croccanti.
