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Gamberetti con salsa all'arancia

I gamberetti con salsa all'arancia sono un piatto davvero speciale, uno di quelli che non t'aspetti perché in genere il pesce e i crostacei sono abbianati al classico limone, metre qui, la nota agrumata viene conferita proprio dalla mia dolce arancia. Un accostamento brillante che rende il piatto molto interessante e avvolgente per chi lo prova. Serviteli ad una cena elegante a base di pesce e vedrete che successo! Provate la nostra versione e diverrà un vostro cavallo di battaglia. Se cercate altre idee interessanti con i crostacei, vi invitiamo a realizzare anche la ricetta delle bavette alle mazzancolle, deliziose! 

Gamberetti con salsa all'arancia

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti media
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Gamberi 500 gr
  • Succo d'arancia spremuto al momento - 10 cl
  • Carote piccole - 100 gr
  • Porro 1
  • Spinaci 250 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Succo di limone 1 cucchiaio da tavola
  • Panna 100 ml
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Per fare la ricetta dei gamberetti con salsa all'arancia, monndate gli spinaci e lessateli in acqua salata, per 3 minuti; scolateli, strizzateli e teneteli in caldo.

    In una casseruola miscelate la panna con il succo di limone e fate ridurre a fuoco medio per 2/3 del loro volume.

    Mondate e lavate il porro e la carota, tagliateli a listarelle e lessateli per 5 minuti, scolateli e teneteli in caldo.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 2

    In una padella riscaldate l'olio, trasferitevi i gamberi, salate, pepate e lasciate cuocere per 3 minuti.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 3

    Togliete i gamberetti e tenete anche quest'ultimi in caldo. Nella stessa padella versate il succo d'arancia.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 4

    Non appena il succo d'arancia prende bollore, aggiungete la riduzione di panna e limone e lasciate ridurre per un paio di minuti, fino ad ottenere una crema.

    Gamberetti con salsa all'arancia
  • 5

    Servite i gamberetti accompagnati dagli spinaci, dalle verdure e la salsa all'arancia come condimento.

Consiglio

  • Posso usare anche quelli surgelati?

    Sì andranno bene anche surgelati, prima però falli decongelare in frigorifero lentamente.

    Posso prepararli in anticipo?

    Te lo sconsiglio, è talmente veloce che si indurirebbero. 

     

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